大蒜喜欢冷凉的条件，适宜生长温度为12 ~26℃，但大蒜能适应的温度范围又较宽。通常蒜瓣在3~ 4℃的低温条件下就能发芽，幼苗期能忍受-10℃的低温，紫皮大蒜没有白皮大蒜耐寒。幼苗生长适温在15~20℃，茎叶生长适温为13~16℃。蒜瓣形成适宜气温为20~25℃。当气温达到25℃以上时，茎叶开始枯黄，根系死亡，开始进人休眠期。大蒜抽苔必须在0~4℃的低温条件下，经过30~40天，然后再处在15~20℃和13小时以上的日照条件下方可。若不经过低温，即使在较高温度和长日照条件下，也只形成蒜头而不抽生蒜苔，产生独头蒜，影响产量和品质。

大蒜是绿体通过春化的植物。幼株在0~ 4℃下，约经过30天左右就能通过春化阶段，以后随着温度升高，日照时间的加长，再通过光照阶段之后，就能抽苔分瓣。如果播种期延迟，温度条件不能满 足通过春化的需要，就不能形成花芽，日照下只能形成独头蒜。所以华北地区有句农谚说：“种蒜不出九，出九长独头。”意思是说春蒜的播种期必须在春分以前，“九九”之内，即冬至后81天以内，大约3月中旬以前。过了这个时期大蒜就不会分瓣，只能长成独头。秋播大蒜如果播种过早，当年会感受低温而分瓣，而在持续的低温下，幼小的鳞茎再次感受低温通过春化，翌年会形成二次苗而降低品质。

大蒜植株的耐低温能力较强，能耐短期-17℃的低温。大蒜不同品种对低温的忍耐力不同，同是一个品种，由于植株处于不同的生长发育阶段，对低温的耐受力也不同，幼株对低温的耐受力以4~5叶时最强。苗子小、根浅、体内积累养分少，耐寒力就弱;苗子过大时由于植株消耗的养分多，耐寒力也会降低。所以，播种大蒜要求严格的播种期，其目的就是在越冬前能够获得适龄健壮的植株，以保证安全越冬，避免冻害。

大蒜喜欢冷凉的条件，适宜生长温度为12 ~26℃，但大蒜能适应的温度范围又较宽。通常蒜瓣在3~ 4℃的低温条件下就能发芽，幼苗期能忍受-10℃的低温，紫皮大蒜没有白皮大蒜耐寒。幼苗生长适温在15~20℃，茎叶生长适温为13~16℃。蒜瓣形成适宜气温为20~25℃。当气温达到25℃以上时，茎叶开始枯黄，根系死亡，开始进人休眠期。大蒜抽苔必须在0~4℃的低温条件下，经过30~40天，然后再处在15~20℃和13小时以上的日照条件下方可。若不经过低温，即使在较高温度和长日照条件下，也只形成蒜头而不抽生蒜苔，产生独头蒜，影响产量和品质。

大蒜是绿体通过春化的植物。幼株在0~ 4℃下，约经过30天左右就能通过春化阶段，以后随着温度升高，日照时间的加长，再通过光照阶段之后，就能抽苔分瓣。如果播种期延迟，温度条件不能满 足通过春化的需要，就不能形成花芽，日照下只能形成独头蒜。所以华北地区有句农谚说：“种蒜不出九，出九长独头。”意思是说春蒜的播种期必须在春分以前，“九九”之内，即冬至后81天以内，大约3月中旬以前。过了这个时期大蒜就不会分瓣，只能长成独头。秋播大蒜如果播种过早，当年会感受低温而分瓣，而在持续的低温下，幼小的鳞茎再次感受低温通过春化，翌年会形成二次苗而降低品质。

大蒜植株的耐低温能力较强，能耐短期-17℃的低温。大蒜不同品种对低温的忍耐力不同，同是一个品种，由于植株处于不同的生长发育阶段，对低温的耐受力也不同，幼株对低温的耐受力以4~5叶时最强。苗子小、根浅、体内积累养分少，耐寒力就弱;苗子过大时由于植株消耗的养分多，耐寒力也会降低。所以，播种大蒜要求严格的播种期，其目的就是在越冬前能够获得适龄健壮的植株，以保证安全越冬，避免冻害。

转载请注明：微语农言 » 大蒜生长对温度有什么要求？