光照:大蒜通过春化阶段之后，还需要在13小时以上的长日照和13 ~ 18℃的温暖条件下，通过光照阶段而抽苔和分瓣。长日照是大蒜鳞茎形成和膨大的必要条件，不论是春播还是秋播，大蒜都要经过夏季春暖花开的变化，温度逐渐变暖的环境，才能长成蒜头。不同品种对日照时间长短要求不同，北方栽培品种对日照时数要求较严格，一般需要14小时以上;南方栽培品种对日照时数的要求低些般需要13小时左右。

大蒜在日照12小时以下的温暖环境下不能形成蒜头，但却适合叶片的生长，所以生产青蒜供应市场时，应在秋季及早播种。南方在11 ~ 12月份，北方应在长日照临近之前采收青蒜上市，这样才能获得高产优质的青蒜的产品。大蒜可在无光条件下栽培，生产蒜黄。

水分:大蒜叶片虽有抗旱的特点，但其根系少，根毛少，所以对水分要求严格。大蒜叶片抗旱特点是由原产地夏季雨量较少，空气干燥，以致于形成干旱的叶片，鳞茎的包被薄膜，能在较低的空气温度下生长良好，但又由于原产地冬季多雪，春季融雪后，土壤中的水分含量较多。因此，大蒜又形成了喜湿性根系。

大蒜各生育期对水分要求不同，因此应满足各生育期对水分的不同需求。

播种后出苗前必须保证有充足的水分，能保证出苗整齐。如果耕地过浅，水分不足，土壤下层又较结实，或覆土过浅，就可能出现“跳蒜”，造成缺苗。这是因为大蒜萌发生长前期，根系生长呈束状立着生长，蒜母被顶出土面，根际缺水干旱而死亡。

大蒜的幼苗期也要保证水分供应，否则能够引起蒜母腐烂，而且加重地蛆危害，主要是由于早春土壤干旱，土壤水分大量蒸发，在盐碱地区可能由于地面泛碱而引起的。或因缺水影响植株生长，造成1 ~2片叶黄尖。在大蒜幼苗期如果地表发白，土壤返碱，要及时浇水并加强中耕保墒工作。但苗期浇水不能过多，否则有可能会发生多湿烂母现象。

大蒜叶片旺盛生长期需要较多的水分，必须及时浇水，但在蒜苔采收前的7天左右不浇水，这对抽苔和保鲜是有利的;采收蒜苔之后要立即浇水，有利于蒜头的迅速膨大，但在蒜头充分膨大之后到刨收前，要有节制地浇水，以促进茎叶里的养分向蒜头里转运，加速蒜头的老化，提高产量和耐贮性。收蒜前浇一次刨蒜水，以保证土壤湿润，便于收获。

转载请注明：微语农言 » 大蒜生长对水分和光照有什么要求？