一、小麦的生育期

小麦的一生是指小麦从种子萌发到产生新种子的过程。因为种子萌发到出苗的时间受土壤水分、温度等因素的影响较大，所以一般将小麦从出苗(或播种)至成熟所经历的阶段称为“生育期”。小麦生育期的长短因栽培地区的纬度、海拔高度、耕作制度及品种特性的不同而有很大差异。一般纬度或海拔越高，小麦生育期越长。低纬度地区，冬季较短，小麦播种较迟，越冬期短，所以生育期较短。在同一地区，不同品种小麦生育期长短不同，春性品种生长发育快，成熟早，生育期较短;冬性品种生长发育慢，成熟晚，生育期较长。同一品种的播期不同，生育期也不同，迟播的小麦生育期较短，早播的小麦生育期较长。

二、生育时期

小麦的一生中，外部形态、内部生理特性等方面都会发生一系列变化，这些变化是品种遗传特性、生理特性和外界环境相互作用的结果。人们为了研究、交流和栽培管理的方便，根据小麦生长发育过程中一些明显的形态表现或生理特点，将小麦的一生划分为若干时期，即播种期、出苗期、三叶期、分蘖期、越冬期、返青期、起身期、拔节期、孕穗期(挑旗期）、开花和成熟。

(一)播种期

指小麦的播种期。

(二)出苗期

小麦的第一片真叶露出地表2~3厘米为出苗，田间有50%以上麦苗达到出苗标准时的时期，为该田块小麦的出苗期。

(三)三叶期

田间有50%以上麦苗主茎的第三叶伸出2厘米左右的时期，为该田地小麦的三叶期。

(四)分蘖期

田间有50%以上麦苗的第一分蘖露出叶鞘2厘米左右的时期，为该田地小麦的分蘖期。

(五)越冬期

各麦区冬前目平均气温降至1℃以下，麦苗基本停止生长，次年春季平均气温升至1℃以上，麦苗恢复生长，这段停止生长的阶段称为小麦的“越冬期”。

(六)返青期

越冬后，春季气温回升，新叶开始长出的时期为小麦的返青期。

(七)起身期

主茎春生的第一叶叶鞘和年前最后一叶叶耳距相差1.5厘米左右，茎部第一节间开始伸长(长度为0.1-0.5厘米)，但尚未伸出地面时为小麦的起身期。起身期一般比拔节期早7~10天。

(八)拔节期

田间有50%以上植株茎部的第一节间露出地面1.5~2.0厘米的时期，为该田地小麦的拔节期。

(九)孕穗期(挑旗期)

当小麦旗叶完全展开，叶耳可见，旗叶叶鞘包着的幼穗明显膨胀时，大穗进入四分体分化期，全田50%植株达到此状态的时期，为该田地小麦的孕穗期(挑旗期)。该时期，旗叶与倒二叶叶环距长约1厘米。

(十)抽穗期

全田50%麦穗顶部露出叶鞘2厘米左右的时期，为该田地小麦的抽穗期。另一标准是全田50%以上麦穗(不包括芒)由叶鞘中露出穗长的1/2的时期，为小麦的抽穗期。

(十ー)开花期

全田50%的麦穗上中部的花开放，露出黄色花药的时期，为该田地小麦的开花期。

(十ニ)成熟期

(1)蜡熟期。籽粒大小、颜色接近正常，内部呈蜡状，籽粒含水约25%，叶片基本变干。蜡熟末期籽粒干重达最大值，是适宜的收获期。

(2)完熟期。籽粒已具备品种正常大小和颜色，内部变硬，含水率降至22%以下，干物质积累停止。

三、小麦生长的三个阶段

在小麦的一生中，形态形成有两个明显的转折点。一是幼穗开始花器分化，自拨节开始，以起身(即生理拔节或幼穗分化到二棱末期)为转折点;二是器官(包括营养器官和生殖器官)全部形成，开花受精，植株转入下一代种子的形成，以开花为转折点。以这两个转折点为界，可以把小麦的一生分为3个生长阶段。

(一)幼苗阶段

从种子萌发到起身期，通常称为“幼苗阶段”，该阶段的天数为120-140天。在幼苗阶段，小麦只分化出叶、根和蘖。由于分蘖基本上都在此阶段出现，所以在此阶段确定群体总茎数，能为最后穗数奠定基础。如果分蘖数量不足或过多，可以在这个阶段采取措施，促其增加或控制其过量出现。该阶段在生产上是决定穗数的关键时期。

(二)器官形成阶段

这个阶段是花器分化时期，因而是决定穗粒数的关键时期。分葉经过两极分化，有效分蘖和无效分蘖界限分明，群体穗数也在此阶段最后确定。这个阶段形成小麦的全部叶片、根系、茎杆和花

器，植株的全部营养器官和结实器官也均形成，是小麦一生中生长量最大的时期。

(三)籽粒形成阶段

籽粒灌浆、成熟是渐进的过程，需30-40天。这个阶段涉及营养物质的转移和转化以及水分的散失，无论对小麦产量形成还是品质的优劣都是关键时期。

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