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大蒜的种类有哪些?白皮蒜和紫皮蒜有什么区别?

种植技术 admin 261℃ 0评论

目前,大蒜的分类,主要根据习惯和直观的方法进行分类:

1、根据皮色分类:这种方法将大蒜分为白皮和紫皮两种。

白皮蒜:鳞茎(蒜头),外皮白色,植株叶片较窄,叶数较多,假茎较高,蒜头大,辣味淡,成熟较晚,有大瓣和小瓣之分,大瓣每头5一8瓣,小瓣每头10瓣以上,该蒜常作春蒜和蒜头栽培,蒜头适合腌渍,如苍山大蒜等。

紫皮蒜:鳞茎外皮紫色有条纹,叶片较宽,抽苔性好,蒜瓣有大有小,但瓣数较少,辣味浓,品质优良,多用于蒜苔,蒜头栽培.耐寒性较差,春播为好。如阿城大蒜等。

2、根据鳞茎蒜瓣大小和瓣数,分为大瓣蒜和小瓣蒜两种。

大瓣蒜:蒜瓣数量较少,每头4一8瓣,蒜个体大,

小瓣蒜:又叫狗牙蒜,蒜瓣须长,大小不均,一般10瓣以上多者可达20多瓣,

大蒜

3、根据蒜苔有无和发达程度可分有苔蒜和无苔蒜和半无苔蒜三种

4、根据叶的质地和空间姿态分类:

根据叶片的质地和空间姿态可将大蒜分为软叶型和硬叶型,

5、蒜秸质地分类:

根据蒜秸质地可分为两类:硬秸类型和软秸类型

6、以生态特性和播种季节,可分为春性蒜和冬性蒜两类

7、根据生育期长短和熟性分类:

根据生育长短和熟性,可将大蒜分为极早熟、早熟、中熟和晚熟四大类型:

8、根据裁培用途来分:

根据用途可将大蒜分为蒜头型、苔头兼用型、早苔型、苗用型和加工型五类。

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